Украина, г.Ровно, ул.Соборная,1/316
+38 (095) 062-72-41, +38 (0362) 68-13-35
+38 (096) 557-03-36, +38 (095) 768-10-99
E-mail: bidzina13@rambler.ru
Skype: bidzina1212
ICQ: 660407219
Найти на сайте: параметры поиска

Гречневая крупа

article2974.jpg

Популярная и любимая многими гречневая крупа, или просто гречка, относится к культурам псевдо-злаковых растений.

Территориями ее произрастания являются страны северного полушария, в основном гречку выращивают в Восточной и Центральной Европе, Китае, Казахстане и, конечно же, в России.

В этих странах-производителях хорошо налажена продажа гречки оптом и отрегулирована единая система производства и сбыта данного популярного продукта.

Основные продукты, приготовленные из нее, – это крупа, мука, лапша и даже чай. Гречневая крупа не содержит глютен. Данный вид растения не поддается генной модификации. При низкой калорийности порядка 340 калорий на 100 грамм сырая гречка содержит порядка 3,4 г жира, 71,5 г углеводов, 13,3 г белка и около 10% воды.

Гречка обладает хорошим составом минералов и витаминов, таких как железо, фосфор, магний, марганец. Для сохранения здоровья человека полезно потребление гречневой крупы как источника фитиновой кислоты, который ингибитором для усвоения многих минеральных веществ.

Семена гречки содержат пищевые волокна и клетчатку, что позволяет связывать токсины в организме и ускоряет их вывод.
Гречневая культура способствует регуляции сахара в крови, что позволяет ей стать одним из незаменимых продуктов в рационе диабетиков.

Низкое значение гликемического индекса способствует плавному росту уровня сахара. Благодаря содержанию рутина, катехина и некоторых дубильных веществ происходит регуляция крови и снижение риска образование тромбов.

Незаменима гречка для беременных женщин, так как она является богатым источником фолиевой кислоты, являющейся основой для развития плода. Народная медицина часто использует гречку в лечении, в частности, листья гречихи применяются при лечении гнойников и ран, а сок из ее листьев помогает при конъюнктивите.

Следует отметить такой полезный и общеукрепляющий продукт как гречишный мед, который незаменим при простудных заболеваниях, помогает при желудочно-кишечных заболеваниях, малокровии и используется для профилактики атеросклероза.